első hét - first week

scroll down for English

Szia Mindenki!

Tehát ma egy hete, hogy teljesen nyersen eszek. Tavaly nyáron láttam egy videót, amiben egy lány, aki már 8 éve így eszik elmondta a tapasztalatait. Nagyon egészségesnek, vidámnak látszott és én is olyan akartam lenni. Még aznap elkezdtem és egész nyáron csináltam. (Később olvashattok arról, hogy miért hagytam abba.) Nagyon sok pozitív változást tapasztaltam az alatt a 3 hónap alatt és sajnáltam, hogy nem maradtam a diétánál. Miután pedig visszatértem a hagyományos étkezési szokásaimhoz, amit legtöbb ember nagyon egészségesnek tartana, visszaesést vettem észre az egészségemben. Most viszont elérkeztem arra a pontra, fejben és lélekben, hogy újra nekilendüljek. Ezúttal egy teljesen más indíttatásból.(nem fogyókúra) Tudom, hogy még nagyon sokat kell tanulnom erről az egészről, tudom, hogy nagyon sok ember megkritizál majd (mert tapasztaltam tavaly), de ha csak ennyi az ára annak, hogy a legjobb magam lehessek, akkor legyen!! J

A facebook oldalamon (https://www.facebook.com/pages/My-Rawsome-Life/1448981778670524) kértem, hogy kérdezzetek, hogy arról tudjak majd írni, ami a legjobban érdekel titeket. Itt vannak tehát a válaszok és még pár dolog, amit el akarok mesélni.

Milyen indíttatásból kezdtél el nyersen enni?

Ahogy mondtam egyszer már megtapasztaltam, hogy nemcsak lehetséges ez az egész, de nagyon sok jó hatással van rám. Az egyetemkezdés, költözés nem volt a legkönnyebb időszak az életemben… Szerettem volna, ha újra több energiám van, szerettem volna boldogabb és kiegyensúlyozottabb  lenni .

Ez egy diéta? Miből áll pontosan?

Nem szeretem a diéta szót használni rá. Inkább nevezném életstílusnak, gondolkodásmódnak vagy az egészséges életmód egyik (legjobb) formájának. Elmondom miért! Szerintem, ha valaki diétaként gondol erre az egészre, nagyon nehezen birkózik meg a mindennapi kísértésekkel a pékségek előtt elhaladva. Egy idő után rájön, hogy máshogy is le tud fogyni, és ez az egész amúgy is túl extrém. Velem is ez történt tavaly nyáron. Diétát kerestem, mikor rábukkantam erre, és igaz, hogy utána közben ráébredtem, hogy ez nagyon egészséges, de mivel a fő célom a fogyás volt, miután elégedett voltam az eredménnyel abbahagytam.
Sok féle nyers “diéta” létezik, szóval elmagyarázom, hogy azokon belül én pontosan hogyan eszek. Sok gazdag amerikai nő csinálja úgy, hogy mindenféle boltban kapható juharszirupot, maglisztet, kókuszzsírt vásárol és abból “főz” magának. Gyakorlatilag ezek is nyers dolgok. (mint az extra szűz olivaolaj) Gyakorlatilag. De mégis valahogy kinyerték a növényekből. Én azt gondolom, ha van lehetőségem olivabogyót, kókuszt, magokat enni inkább azt választom. Tehát én egy olyan fajta “diétát” csinálok, ami nagyon nagyon sok gyümölcsöt tartalmaz, zöldségeket és egy kevés olajos magvat, aszalt gyümölcsöt. A diéta neve 80/10/10 (eighty-ten-ten), ahol a számok a kalória-bevitel forrását jelzik százalékosan. Tehát a kalória-bevitel 80%-át szénhidrát teszi ki (ehhez főleg gyümölcsökből, illetve zöldségekből jutok hozzá), 10%-a zsír (olajos magvakból, avokádóból), 10%-a pedig protein (brokkoliból, leveles zöldségekből). Egy normál diétában az eloszlás teljesen más. A kalóriák sokkal nagyobb részben származnak zsírból, ráadásul olyan zsírból, ami a szervezetnek nehezebben emészthető. Ebben nem akarok nagyon elmerülni, mert túlságosan tudományossá válna az írás és az nem vall rám.

Hogy jössz ki anyagilag? Nem vesz el több időt?

Őszintén megmondom, hogy kicsit drágállom a gyümölcsöket egyelőre. De tudom, mindjárt jön a mindenféle hazai gyümölcsszezon. Összességében valószínűleg ugyanannyi, ha nem kevesebb pénzből jövök ki. Tavaly nyáron például szinte ingyen volt minden. Kimentem a kertbe, leszüreteltem a cseresznyefát reggelire, egy egész hónapig szinte sárgabarackot ettem (csajok nagyon szép lesz tőle a bőrötök!!! ). Jajj ez vicces sztori. :D Nem csak a saját gyümölcsfáinkat kopasztottam meg, hanem ha bárki hívott, hogy segítsek szüretelni, ingyen megebédeltem!! A legmeglepőbb az volt számomra, hogy miután én ezen éltem és a család is sokat evett, még mindig maradt elég sárgabarack, meggy, cseresznye, füge a fákon ahhoz, hogy aszalni tudjunk télire. Visszatérve a pénzre: Nincs szükségem semmilyen drága kuktára, viszont van egy két eszköz, ami segít változatosabbá tenni az étrended. Ezek persze nem feltétlenül szükségesek, ja és drágák. Nekem csak egy turmixgépem van, de e helyett is jó a bot mixer. Otthon van gyümölcscentrifuga, szóval hétvégén tudok magamnak gyümölcs-, zöldség-lét gyártani.

Ami az időt illeti, szerintem sokkal gyorsabban elkészülök, mint régebben. Igaz, hogy előre kell gondolkodni, bevásárolni, hogy mindig legyen mihez nyúlni… Viszont nem kell főzni!! :D Annyira gyors is lehet, mint beleharapni egy almába, megpucolni egy ananászt, vagy bedobni két-három fajta gyümit a turmixgépbe… Ha meg valami különlegeset akarok készíteni, rászánom az időt.

Tapasztalatok egy hét után:

Igaz, 2013 nyara óta nagyon sok gyümölcsöt-zöldséget eszek, de teljesen 100%-osan nyersen ma egy hete kezdtem el újra. Ezt csak azért hangsúlyozom, mert a változások még így is, hogy viszonylag egészségesen éltem ezelőtt is, eléggé radikálisak.

A legelső, amit észrevettem, az volt, hogy az emésztésem helyre állt. Már az első napoktól sokkal jobb lett a közérzetem, élénkebb és boldogabb voltam. Sokkal tisztább a fejem. Ezért előadásokon több ideig tudok koncentrálni, már nem idegesítem fel magam a metrón az emberek miatt. Több szeretet és odafigyelés van bennem. Lehet, hogy most azt gondoljátok, hogy ez nem a kajától van, ez pszichés. Szerintem annak a következménye, de még ha nem is, akkor is jó dolog. A bőröm szebb, érezhetően puhább, már nem kell mindennap kenni a kezeim. Az arcom teljesen kitisztult. Az alakom is nagyon megváltozott, bár fogyni még mérlegen kimutathatóan nem fogytam. Annyira sok energiám van. Én sosem akartam mozogni ezelőtt, csak tornáztam, mert tudtam, hogy kell. De most szeretnék. Nem viccelek. És mindez csak egy hét után!! Nagyon várom, hogy mi jön még J

Legközelebb 1 hónap múlva fogok hasonló beszámolót írni. Ha van kérdésetek, írjatok!

---------------------------------------------------------------------------------------

Hello everybody,

so it’s been a week since I started eating raw. Last summer I saw a video about a girl, who has been eating like this for 8 years, sharing her experiences. She seemed extremely healthy and happy, and it made me wanting to be like her. I started eating raw on that day and it lasted for the whole summer. (You’ll going to see later why I stopped.)  I experienced loads of benefits in that 3 months. After getting back to my normal diet, which most people would consider healthy, I started to notice losing all the good benefits I earned from raw food. And now here I am going for it again, but now for other reasons (not for losing weight). I know I have a long way to go educating myself in the subject, I know people will judge me (as they did last year), but if only that’s what it takes to become the best me, its’s fine! J

On my facebook page (https://www.facebook.com/pages/My-Rawsome-Life/1448981778670524) I asked you to send me questions, so that I can write about thing you’re interested in. So here are the answers plus a couple of thing I’d like to tell.

What made you start eating raw?

As I mentioned it before, I’ve already experienced that this way of life is not only possible, but good for me. Moving out and going to uni hasn’t been the easiest time of my life… I wanted the energy, the happiness and the emotional stability I had last summer back.

Is this a diet? How does it look like exactly?

I don’t really like to use the term diet for it. It is rather a lifestyle, a way of thinking, a way (the best) to live a healthy life. I don’t like to call it a diet, because as a diet it is just impossible to succeed in it. You have to have a strong mind about it otherwise you won’t be able to walk pass the bakeries every day. Sooner or later you’re going to start thinking it is too extreme, and that you can lose weight in so many other ways. This is what happened to me last summer. When I stumbled across the video I was looking for ways to lose weight. Later, while I was doing it, I realised that it is very healthy too, but still after I lost the amount I wanted, I quitted.

Basically, there are many ways of doing a raw vegan diet, so I'll explain my way of doing it. The wealthy American ladies usually go for the packaged goods like maple syrup, nutflour, coconut oil etc. Practically these are raw things. Yes, practically, but they are still processed. Why choose these when you have olives, coconut and nuts. I think the best choice is to go for the food which is one step closer to you. So my diet consists of loads of fruits, veggies, some nust and seeds, and dried fruits. It is called 80/10/10, which refers to the percentage of carbohydrates, fat and protein from which I get my calories. 80% is from carbohydrates (mostly from fruits, and also from veggies), 10% is from fat (from avocado & oily nuts) and 10% is from protein (from broccoli and leafy greens). In the case of a normal diet, the percentage of calories gained from fat are much bigger. And also, the normal diet kind of fat (from meat) is not so well digestible. But I don’t really want to go into this, because than it’ll be too sophisticated and that’s not me.

How is it different in finances and time consumed?

To be honest, the fruits are quite expensive at the moment. Once they will be in season this won’t be a problem. All things considered, it’s probably the same if not cheaper than eating the normal way. Last summer, for instance, I didn’t have to pay a penny for eating breakfast on the cherry tree, apricots for a whole month (girls your skin will glow!!). Oh funny story!! :D Not only would I eat the fruits from our garden, whenever one of my friends invited me over to help and pick the fruit, I had lunch for free!! Something which came to me as a surprise was that even after I lived on the fruits in our garden and my family ate a lot from it as well there was still enough left to dry then on the sun for the winter. Back to talking money: Although I don’t need any fancy expensive pots and pans, there are a few gadgets which can make your life easier. None of these are necessary of course, but a food processor, a blender and a juicer can come handy. I only have a blender, but I can make myself a juice at home if I wanted.

As for the time consumed, I think it’s actually faster as long as you’re organised, and buy everything you need in advance… You don’t have to cook, so preparing your food can be as quick as peeling a pineapple or throwing a few things into the blender. And if I want to create something special, I take the time.

Benefits after a week:

Since the summer of 2013 I consume a lot more fruits and veggies, but it has only been a week since I started eating 100% raw. I’m writing this again because even though I had been living quite healthy the changes I experienced are so huge.

The first thing I noticed was my digestion becoming ideally normal. From the first days on I felt so much better; I was more alive, I was happier. I have a much clearer mind. On the lectures I am able to concentrate for longer and people on the underground don’t annoy me anymore.  I have more love for and pay more attention to people. Ok, now you might think I’m only thinking this to myself, but I actually believe that these things have changed because of the way I eat. My skin is more beautiful and softer; I don’t have to use a handcreme anymore. My face is now so clean. My figure has also changed, although I more or less kept my weight. My energy level has definitely increased. I never really wanted to exercise before, but now, no kidding, I love running. All of these changes after just 1 week. I’m really looking forward to what’s coming J

I’ll write something similar again next month, so keep the questions coming!