First

Somehow I always fail to write anything meaningful here. I'd love to thought. And it's not like I have nothing to say. Maybe this first post will be the last, or you have to wait a year and a half until I get this sentimental again. Perhaps I will even be embarrassed about it when you say something nice about it. And perhaps I won't even make it public. As I used to... But maybe the time has come.

I want to share something of myself. I'm not sure why there is such a longing placed in us towards helping others. But I'm sure that it is there. so...

I am happy. In the most perfect and fullest meaning if the word. Why? A good old proper vegan enthusiastic would say this lifestyle made her free. As for me, happiness appeared in me before and it was in fact well after I converted that it became more and more true about my life. The reason of my happiness is not the piles of fruits and veggies I eat in a day, it is not the hours of workout I accomplish in a week.

I have been this way, I have been happy all along. At least I considered myself that always. But when I look back I think it is now that I am at my best. And that's ok. This means I tried to stay positive all the time. When I couldn't, I made myself believe I was ok. This means I am capable of change, of the improvement of my character, capable of willing.
This subject is so complex  It means a variety of thing to each of us. I'm still talking about happiness. Some of us never said a word about being happy whereas they constantly are. Some say it several times a day but never  really feel it. There are people who aren't happy and never declared the opposite either, and finally there are some of us who only differ from the first category in being able to articulate what they experience. See? We have such a diversity of ideas about it, we perceive it differently... Anyways...

Back to living a healthy lifestyle. Does it even affect happiness? It does. When I started living this way I felt like the whole world was mine. It turns out this "healthy world" started to own me. 
So in the beginning, when I started to really get into it, I was passionate about making changes. And it was ok like that. All the positive results motivated me even more. This, however, only lasted until the first time I fell off the wagon and eaten of the "forbidden fruit"( see what I did there? Haha)
Disappointment. In myself. Weakness. Giving up. Self-condemning.

I used to always say I love eating raw, because it allows me to eat only the amount I need and doesn't dictate. Turns out this wasn't exactly true either. Or just partly true. I don't know... Of course my addiction to eating got better, of course transitioning helped...
The truth is that there is an insanely long road which led me to understand that everything,
all the veggies,
veganism,
pilates, 

running,
all natural beauty products,
quitting makeup,
all the fruits,
saving animals,
my health,
my body,
the health of others,
all my opinions,
my convictions,
my experiences,
my feelings,
the conviction of others,
all the medical researches and facts,
my proof... all of it comes second. 

And I have not yet arrived to the end of this road.

*Love has to come first. Relationships. With God, with yourself, with your partner in life, with your family, your friends, with those who you don't even know. Stability. The truth. Your aspiration of knowing God. Self-knowledge. Happiness. Life.

They all have to come first. You need to live. And if your eating habits don't let you live, quit them and make a change. These habits may be extremely religiously "healthy" or simply clearly very unhealthy. Either way, they restrain you. Addictions. They don't let you live. If you feel freedom during running, go and do it, but if you do it only because you are that desperate to loose weight, don't! On the other hand, don't say you have freedom in eating those chips. There is weakness, laziness and freedom. You know too well that these are different.
All I can say is that clean eating and exercise helped me. I would recommend it to any of you who feels empty, not content and has enough of depending on food. But do not make this your new distraction from life and your true self. Do not bury yourself in it. Do not overdo it.

Be free enough so that you can choose to live healthy, which really is just secondary, First, you have to...*

Az első

Valahogy sosem írok a blogra. Pedig szeretek írni. És lenne is mit. Lehet, hogy ez az első az utolsó, vagy, hogy a következőre másfél évet kell várnotok, mire újra elkap valami szentimentális gondolat. Lehet, hogy emiatt a bejegyzés miatt majd lesütöm a szemem, ha személyesen felhozzátok. Lehet, hogy nem is fogom nyilvánossá tenni. Mint eddig. Viszont lehet, hogy eljött az ideje.

Szeretnék valamit megosztani magamból. Nem tudom, miért van ez a vágy az emberekben. Nem tudom, miért akarunk segíteni másokon. De szeretnék.

Én boldog vagyok. A szó igazi értelmében. Mitől? Persze, egy vérbeli vegán blogger azt írná, mióta így eszik, azóta szabad, és végre megértette önmagát. Nekem előtte kezdődött és csak utána lett teljesen igaz. Nem amiatt vagyok boldog, mert sok nyers gyümölcsöt eszek, vagy mert minden héten sok órát fordítok edzésre.

Mindig boldog voltam. Legalább is mindig azt gondoltam. De mikor visszanézek, úgy látom, most vagyok csak igazán. De ez jó. Ez azt jelenti, hogy mindig próbáltam a legjobbra koncentrálni. Amikor pedig nem ment, akkor is elhitetni magammal, hogy jól vagyok. Azt is jelenti, hogy fejlődök, változok, akarok.

Nagyon összetett ez a téma. Mindenkinek mást jelent. Mármint a boldogság. Van aki nem mondta magára sosem, pedig állandóan érzi; van aki minden nap többször felhozza, de nem is az; van aki nem is boldog és nem is állítja az ellenkezőjét; és végül van olyan, aki ugyanazt érti mint az első, csak meg is tudja fogalmazni. 

Visszatérve az életmódra. Van egyáltalán köze hozzá? Van. Amikor elkezdtem, úgy éreztem enyém a világ. Mostanra már megértettem, hogy akkor még inkább ez a “világ” birtokolt engem. Később pedig meg fogok érteni valamit a mostani állapotomról.

Szóval eleinte, mikor belecsöppentem az egészséges életmód világába, nagyon szenvedélyesen vágtam bele a változtatásba. És az úgy volt jól. Persze a pozitív következmények tovább motiváltak. Egészen addig tartott ez az egész, amíg nem kívántam meg valami “tiltott gyümölcsöt” (haha. Olyan nincs is.) Csalódás. Önmagamban. Gyengeség. Feladás. Önkárhoztatás.

Mindig azt mondtam azt szeretem a legjobban a nyersezésben, hogy én szabom meg mennyire van szükségem, nem a kaja diktál. Aztán pont nem volt igaz. Vagyis csak félig. Persze, hogy jobb volt a viszonyom az evéssel, mint előtte. Persze, hogy segített. Mindegy.

A lényeg, hogy hosszú út vezet addig, míg végre rájövök, hogy mindez:

a zöldségek, 

a vegánság, 

a pilates, 

a futás, 

a természetes tisztálkodószerek, 

a smink elhagyása, 

a gyümölcsök, 

az állatvédés, 

az egészségem, 

a testem, 

a mások egészsége, 

a véleményem, 

a meggyőződéseim, 

az érzéseim, 

a többiek meggyőződése, 

az orvosi kutatások és tények, 

a gondolataim, 

a velős érveléseim, 

a tapasztalatom, 

a bizonyítékaim 

mind csak másodlagosak. És. Még nincs vége az útnak.

*Az első, a szeretet. A kapcsolatok. Istennel, magaddal, a társaddal, a családoddal, a barátaiddal, azokkal, akiket még sosem láttál, és akiket csak látásból ismersz. A kiegyensúlyozottság. Az igazság. Isten megismerésére való törekvésed. Az önismeret. A boldogság. Az élet.

Az első. Az, hogy élj... és, ha nem hagy élni az, ahogy eszel, hagyd abba, változtasd meg. Lehet az szélsőségesen vallásosan egészséges, vagy szimplán egészségtelen. Függőség. Fogva tart. Nem hagy élni. Ha attól érzed magad szabadnak, hogy minden nap elmész futni, menj; de ha utálod, csak mániákusan ragaszkodsz hozzá, hogy végre lefogyj, ne! Viszont fordítva se kövesd el a hibát. Ne fogd a chips-evést a szabadságodra. Van erőtlenség, van lustaság és van szabadság. A kettő más, és ezt te is tudod.

Annyit tudok mondani, hogy a mozgás és a tiszta táplálkozás nekem segített. Mindegyikőtöknek ajánlani tudom, aki elégedetlen, kiégett, vagy már elege van önmagából és a függőségeiből. De ne legyen ez egy újabb őrület, amibe belemenekülhet. Ne akarjátok “túlcsinálni”, ne akarjatok saját magatok elől ebbe menekülni.

Legyetek szabadok arra, hogy egészségesen egyetek, azon felül, hogy arra helyezitek az legnagyobb hangsúlyt, ami elsődleges. Az első, a...*

raw vegan raspberry & blueberry cheesecake

INGREDIENTS: 

for the icing:

• 1 cup of blueberries
• 1 cup of raspberries
• 250 grams of cashews
• a handful of raisins

for the crust:

• 500 grams of raisins
• 1 cup of shredded coconut
• 2 tablespoons of unsweetened cocoa powder

STEP 1: Soak the cashews with a handful of raisins in water for 5 hours.

STEP 2: Soak the raisins for 10 minutes, drain them, then blend them with the shredded coconut and cocoa powder.

STEP 3: Choose a cute dish, cover the bottom with shredded coconut, so the ooey-gooey crust doesn`t stick to it, then spread the crust.

STEP 4: Drain the cashews, separate the raisins.  

STEP 5: Blend the cashews with a handful of blueberries and a handful of raspberries.

   STEP 6: Spread the cashew cream on the crust.


STEP 7: Decorate it with shredded coconut and the left over berries.

STEP 8: ENJOY!!!!!

xxx

the rawsome girl 

nyers kókuszgolyó

Hozzávalók: (a képen látható mennyiséghez)

200 g datolya (Ha Kalifát használtok, akkor mindenképpen a zacskósat vegyétek. A tálcás túl száraz.)
2 ek kakaópor (cukormentes) vagy karobpor
2 ek mogyoró krém*
fél vanília rúd

töltelékhez: 1 marék mazsola

díszítéshez: kókuszreszelék, mandula, dió, kakaópor

A hozzávalókat botmixerrel vagy konyhai aprítóval turmixoljuk össze. (Ne ijedjetek meg, nem lesz kész 2 másodperc alatt. :P) Ha kész a massza, kis gombócokat gyúrok, mindegyik közepére teszek kb 4 szem mazsolát. (Ez kihagyható.)


*Konyhai aprítóban csinálom csak földimogyoróból. Más olajos maggal is helyettesíthetitek.

Low-fat guacamole

Nemrég még azt mondtam volna, hogy egy-két avokádó a minimum, ahhoz, hogy én ezzel jól lakjak. Tévedés... Egészen eddig rosszul csináltam a guacamole-t. 

Hozzávalók: (3 főre)

másfél érett avokádó

2-3 közepes fej lilahagyma

koriander

3 közepes paradicsom

himalájai só

1 evőkanál citromlé ( lime-al még finomabb )

Az avokádót villával összenyomkodom, korianderrel és citromlével beízesítem. A hagymát apróra vágom és kevés sóval összekeverem. A paradicsomot is minél apróbbra kockázom és a levét kicsit kinyomkodva teszem  bele az avokádókrémbe. Végül a lilahagymát is velekeverem. 

Szerintem répával, szárzellerrel a legfinomabb, de próbáljátok ki uborkával, salátával. Én mindig mártogatósnak eszem. 

(Ne felejtsük el, hogy az avokádó egészséges, de nagyon nagy a zsírtartalma. Napi ajánlott bevitel fejenként fél avokádó. Nagyon egészséges növényi, finomítatlan, természetes zsírforrás.)

Kínai

 Nekem a nyers kelkáposzta eleinte eléggé olyan volt, hogy "na jó, ez azért már túlzás".. Ez is megváltozott!! :D Tudjátok mi jut eszembe mindig az ízéről? A kínai kaja.. Nem tudom miért.. akár a lilakáposztát eszem, akár ezt. Szóval próbáltam minél kínaisabban fűszerezni :)

Hozzávalók:
fél fej kelkáposzta
2 zellerszár
1 répa
1 újhagyma
2 fokhagyma
egy ujjnyi gyönbér
pirospaprika
+ aki nem annyira szigorúan nyers, rakjon bele szójaszószt!!

A zöldségeket próbáltam minél vékonyabbra szeletelni, a gyömbért és a fokhagymát is késsel aprítottam (de nagyon apróra vágjátok)

Jó étvágyat, jó egészséget!

Nyers vegiburger

Micsoda??? Hogy csináltál nyers fasírtot? :D Itt a válasz!! :)

Hozzávalók 1 fasírthoz:

1 evőkanál darált napraforgómag

fél fokhagyma

5 fekete olivabogyó

5 friss levél rozmaring

A fokhagymát, olivabogyót, rozmaringot apróra vágtam, majd hozzákevertem a napraforgómagot. Ha túl ragacsos állagú, tegyetek hozzá még darált szotyit, ha túl száraz, nem áll össze, akkor az olivabogyó vizéből egy kicsit...

Hamburgerzsömlének gombát használtam, de ha nem szeretitek, akkor a fehér vajretek is jó választás :)

Egyéb zöldséget a töltéshez:

bébispenót
fodros sali
retek
feketeparadicsom
uborka
lilahagyma

Nyámi!!

Jó étvágyat, jó egészséget!